Ingvera aizstāšana - ko var izmantot malta ingvera vietā?

Ķīna ražo gandrīz pusi no pasaules ingvera, bet pagājušajā gadā valsts cieta sliktu ražu. Koronavīrusa pandēmija problēmu pasliktināja, un šī gada oktobra raža bija tikpat slikta. Ķīnas zemes ingvera izlaide ir samazinājusies par 20 procentiem, un garšvielu cenas ir pieaugušas. Ko vēl jūs varat izmantot, lai piešķirtu piparkūku vīriešiem svētku aromātu?



Tendences

Maizniekiem šajos Ziemassvētkos ir problēmas, un galveno sastāvdaļu veikalos gandrīz nav iespējams atrast.

Pandēmija un divas sliktas ražas Ķīnā ir izraisījušas globālu ingvera trūkumu tieši pirms Ziemassvētkiem.

Tesco un Sainsbury's garšvielas ir pilnībā izpārdotas tiešsaistē, un jums var būt grūti atrast to lielveikalu veikalos.

Lai gan lielveikali uzstāj, ka spēs izpildīt prasības, tiek uzskatīts, ka trūkums varētu ilgt līdz 2021. gada februārim.



Ingvera aizstāšana:

Ingvera aizstāšana: Apvienotās Karalistes lielveikalos ingvera nav pieejams (Attēls: Getty)

Ingvera aizstāšana

Ingvera aizstāšana: piparkūkas ir Ziemassvētku štāpeļšķiedrām (Attēls: Getty)

Piparkūku lattes, piparkūku vīri un piparkūku namiņi šajos Ziemassvētkos būs grūti sasniedzami.

Garšviela ir Ziemassvētku sinonīms un piešķir pikantu garšu, kas bērniem un pieaugušajiem patīk.



Ingveram kā garšvielai, lietojot to, ir sildoša iedarbība uz rīkli un ķermeni, tāpēc tas ir lieliski piemērots ziemai.

Kopā ar vaniļu, kanēli un muskatriekstu, ingvers ir viena no populārākajām garšvielām, ko šajā gadalaikā var izmantot ēdiena gatavošanā tās smaržas un garšas dēļ.

Ingvera aizstāšana:

Ingvera aizstāšana: piparkūkas sasilst (Attēls: Getty)

Ko var izmantot malta ingvera vietā?

Miele mājas ekonomists Sēzars Fernandess atklājis, ko šogad var izmantot ingvera vietā.



Ir daudz alternatīvu, kas jūsu ēdiena gatavošanai piedāvās tādu pašu siltumu un garšu.

Acīmredzamākais risinājums ir maltā ingvera vietā izmantot svaigu ingveru.

Maltu ingveru tikko nomizo, izžāvē un pulverī svaigu ingveru.

NEKAVĒJIET ...
[INFORMĀCIJA]
[INSIGHT]
[Skaidrojums]

Vienkārši nomainiet malto ingveru pret svaigu ingveru, bet nepārsniedziet to.

Fernandesa kungs teica: & ldquo; Svaigs ingvers ir labākais zemes ingvera aizstājējs, un ir labi iesaldēt svaigu ingveru un, ja nepieciešams, sarīvēt tieši no saldēta.

'Tā kā svaigs ingvers ir mazāk koncentrēta zemes versija, receptē jums būs nepieciešama viena tējkarote svaiga ingvera uz ceturtdaļu tējkarotes zemes ingvera.'

Ingvera aizstāšana:

Ingvera aizstāšana: svaigs ingvers ir piemērots aizstājējs (Attēls: Getty)

Jūs varat būt nedaudz dāsnāks ar kristalizētu ingveru.

Šī ingvera forma nav tik spēcīga kā malts ingvers vai svaigs ingvers.

Fernandesa kungs teica: “Uzmanieties no kristalizēta ingvera, jo, lai gan jums tas būs jāizmanto daudz, tas ir ideāls aizstājējs, cepot svētku receptes, piemēram, piparkūkas.

& ldquo; Lai to aizstātu, receptē izmantojiet 50 g sasmalcināta kristalizēta ingvera uz tējkaroti maltā ingvera. '

Ja nevarat atrast svaigu vai kristalizētu ingveru, varat mēģināt pagatavot savu garšvielu maisījumu.

Varētu darboties dažu svētku garšvielu sajaukšana trūkstošā ingvera vietā.

Fernandesa kungs teica: & ldquo; Ja jums nav svaiga vai kristalizēta ingvera, varat izveidot savu garšvielu maisījumu, kas darbosies kā ingvera aizstājējs.

& ldquo; Apvienojiet vienādu daudzumu maltas kardamona, smaržīgo piparu, kanēļa, muskatrieksta un mace un izmantojiet & frac12; tējkaroti šī maisījuma kā tējkarotes ingvera aizstājēju.

& ldquo; Lai gan garša var nebūt gluži tāda pati, tā tomēr uzlabos jūsu cepumus ar siltumu.

& ldquo; Ja jums nav šo garšvielu, varat arī pamēģināt ingvera vietā izmantot jauktas garšvielas vai kurkumu. '